TAKAMAKA : MON VIN DE LITCHIS

A tort, certains l'ont pris pour un fou... Pour ma part cela relève du génie ! Depuis plus de 15 ans, Alexander Oxenham oeuvre discrètement à l'élaboration d'un vin, endémique de Maurice. A l'Ouest du soleil, à l'Est de la Lune, Takamaka Boutique Winery a vu le jour il y a deux mois avec ses vins de litchis. Un terroir hors du commun pour un nectar des dieux... Takamaka Boutique Winery : Ayo J'Adore ! 

Unique oenologue diplômé à Maurice, Alexander a cette passion du vin alliée à la connaissance des professionnels et l'audace de ceux qui veulent innover... Des vignes de raisin à Maurice ??? Alexander aurait adoré mais ni le climat ni le terroir ne s'y prêtaient. Sur une intuition, il se tourne vers le litchi. Avec détermination, opiniâtreté, il élabore année après année, des cuvées dans les pures règles de la vinification et tradition de cépage. 15 ans après, l'équilibre du vin est trouvé. Dégustation à l'aveugle avec des chefs étoilés, des critiques de vins, des restaurateurs... Plébiscite unanime, le pari est gagné ! Takamaka est née !

Visite et dégustation : Alexander et sa femme Isabelle vous attendent dans leur Takamaka Boutique Winery pour vous faire découvrir leurs cuvées. 5 vins pour 5 expériences inédites suscitant Etonnement, Admiration, Adhésion. Alexander, en passionné éclairé, vous expliquera toutes les étapes de ce vin où l'humain et la nature se retrouvent pour aboutir à ce breuvage peu commun. Cueillis à maturité  (sucre, acidité etc) dans le nord, les litchis sont épluchés et dénoyautés à la main. Après une fermentation d'une dizaine de jours, les litchis sont alors mis en cuve pour la stabilisation. Magnifiques cuves que vous pourrez voir lors de votre visite ! 

Sec, moelleux, liquoreux ou rosé. Chacun aura son coup de coeur. Vin de plaisir pour le sec et le rosé, les deux autres attendent sagement leur maturation dans des futs de bois de chêne. La cave expose déjà fièrement ses bouteilles, prêtes à repartir avec vous...

Mais le plaisir de la dégustation ne saurait être complet sans une halte gustative autour d'une petite carte, prétexte à un bon déjeuner ! Salades ( copieuses et savoureuses), plateau de charcuterie de la Chamareloise, confiture de papayes et sa glace vanille, le tout accompagné d'un bon verre de vin de litchis! 

Takamaka Boutique Winery : Ayo J'Adore !

Ouvert du Lundi au Samedi Midi

Plaine Bonnefin (A coté de Mare au Vacoas)

Tel : + 230 5442 8371

Facebook : ICI

Site Web : ICI

KITE AU MORNE

Du vent dans les voiles ! Telles des libellules, les kite surfers déploient leurs ailes, virevoltant au gré du vent qui leur fait rarement défaut sur cette pointe sud de l'île. A l'aplomb du Morne, le spectacle claque dans le ciel cobalt, les couleurs explosent dans l'horizon. Glisse, vitesse et prouesse sur ce lagon de 600m...Un terrain de Jeu Hors Norme Morne !  Ayo J'Adore ! 

Bye Bye et à très vite. XoXo Poupette

BERGUITTA, AYO ON TE DETESTE

Depuis quelques jours, Berguitta s'annonçait. Ce soir, il sera là, sur notre île. Barricadés dans nos maisons pour les plus chanceux, provisions faites, nous sommes le nez sur le net pour suivre l'évolution de ce cyclone petit mais costaud. Coriace et imprévisible mais bien déterminé à passer sur l'Île Maurice puis à La Réunion. Si nous avons un oeil sur les sites de météorologie internationaux, nous sommes surtout plus de 13000 à suivre Storm Tacking sur Facebook. Et je voudrai ici, saluer le travail remarquable des 4 administrateurs de ce groupe mauricien, qui nous informent, expliquent, décryptent les trajectoires potentielles du cyclone avec la compétence des très grands professionnels. Et bien souvent... Beaucoup Mieux :) Et en temps réel ou presque. Storm Tracking : Ayo J'Adore! 

De cyclone tropical à forte tempête tropicale, les nuances se font parfois subtiles... Le vent soufflera, fort, ou très fort.  La pluie va se déverser sur notre île déjà saturée d'eau. On prie pour que cette nature ne soit pas trop dévastée, on prie pour que la population soit sauve... On prie pour que Berguitta ne ressemble pas à Gervaise, Dina ou Hollanda. Et surtout, on le maudit. 

Berguitta : Ayo On Te Déteste ! 

2018....UNE ANNEE VIREVOLTANTE

Minuit tapante : 2018 est là ! Les verres se lèvent, chacun ayant à coeur de formuler ses voeux les plus chers... On lève les yeux vers ces feux d'artifices qui explosent dans une féérie de couleurs, on s'embrasse, on se dit qu'on s'aime, on se love dans l'essentiel... La nouvelle année entre dans la danse et nous avec... Que 2018 soit virevoltante d'amour, de joie et de sérénité. Enivrante dans son tourbillon de petits et grands bonheurs. Si bien illustrée par Iloë....

XoXo Poupette